Dyniowe do odrywania czyli poWeekendowe Łakocie odc.25

Słodkie, pachnące, pomarańczowe, mięciutkie, bardzo cynamonowe a na dodatek bez mleka krowiego i jajek!!! Przepis z Karmelowego :)

jako rekomendacje dodam, że od wczorajszego południa do dzisiejszego nie ostał się ni kawałeczek :(

składniki na ciasto :
2 łyżki masła, roztopionego
1/2 szklanki mleka ( u mnie sojowego)
2 1/4 łyżeczki drożdży instant
3/4 szklanki puree z dyni
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
2 1/2 szklanki mąki
Składniki na mieszankę cynamonowo-cukrową
(ja zrobiłam z połowy porcji i i tak było baaaardzo słodko!)

1 szklanka cukru
2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki masła, roztopionego

Umieść mleko w mikrofalówce i podgrzewaj je przez około 15-20 sekund, aż osiągnie temperaturę 40 st.C. Przelej je do miski miksera, wmieszaj drożdże i zostaw na 5 minut. Następnie dodaj masło, dynię, cukier, sól i wymieszaj na jednolitą masę. Miksując na niskich obrotach końcówką do ciast, wsypuj po 1/2 szklanki mąki, aż ciasto stanie się jednolite. Zwiększ obroty i miksuj przez kolejne 5 minut .
Przełóż tak przygotowane ciasto do naoliwionej miski i przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą. Pozostaw miskę w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość, powinno to potrwać około 1 godziny.
Wyłóż wyrośnięte ciasto na posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 30×50 cm, a w małej miseczce wymieszaj cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Posmaruj rozwałkowane ciasto roztopionym masłem i posyp równomiernie mieszanką cynamonowo-cukrową. Postaraj się po dociskać cukier w ciasto najlepiej całą powierzchnią dłoni.
Pokrój ciasto wzdłuż na 6 równych części i poukładaj pasy jeden na drugim. Następnie pokrój tak powstałą konstrukcję na 6 równych kwadratowych stosików. Wyłóż keksówkę  papierem do pieczenia lub natłuść masłem. Wyłóż stosiki pionowo do formy (jak na zdjęciach), przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 45 minut do wyrośnięcia.
W międzyczasie włącz piekarnik i ustaw go na do 180 st.C. Włóż wyrośnięte ciasto do piekarnika i piecz przez 30-40 minut, do ładnego zarumienienia.
Po wyjęciu ciasta, powinna nam zostać w formie  gęsta cukrowa glazura. Wysmaruj nią upieczone ciasto i podawaj.