Ciasta, ciasteczka i garść Życzeń

Piekę i piekę, i końca nie widać. Wczoraj zrobiłam śledzie a dzisiaj upiekłam z zasmarkaną Córcią pierniczki, już sama rogaliki Wikingi, ciastka owsiane z żurawiną i orzechami oraz biała czekoladą, ciasto marchewkowe mocno cynamonowe. Zrobiłam też dwie sałatki, warzywną i gyros. Poza tym jutro będę pyrkotać kompot z suszu... już nie mogę doczekać się tego aromatu. Niewiele mi zostało do zrobienia. Pościel zmieniona, to co miało być nadprogramowo wyczyszczone zostało wykonane. Jutro tylko normalne codzienne sprzątanie :)

Małżon był dzisiaj na poczcie i odebrał moje dwie nagrody Candy. Prezentuję co następuje:

Anielica od Agaphci 

oraz zastaw wełny i uchwyty do torby oraz elementy do kolczyków od Crafttrioszki.

Jestem baaardzo szczęśliwa. Jeszcze raz dziękuję za wszystko.

W ubiegłe Święta na naszym stole zagościły niesamowite ciastka. Przepis zaczerpnęłam od Nigelli, z jej świątecznej książki. Chrupiące z wierzchu, lekko ciągnące w środku, obłędne połączenie smaków, i ten wygląd... nie ma jak czerwony, żurawinowy, bożonarodzeniowy akcent :)

Tak wyjątkowe, że już nie wyobrażam sobie bez nich Świąt! Pochłonęłyśmy już z Córcią po kilka... 

CIASTKA Z ŻURAWINĄ, ORZECHAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

150 g maki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

75 g płatków owsianych nie błyskawicznych

125 g masła

75 g ciemnego cukru trzcinowego

100 g cukru

1 jajko

1 łyżeczka cukru z wanilią

75 g suszonej żurawiny

50 g posiekanych grubo orzechów włoskich (w oryginale pekanów)

100 g białej czekolady, drobno pokrojonej ( w oryginale 150 g drażetek z białej czekolady)

Do miski odmierzamy mąkę, proszek, sól i płatki owsiane.

W drugiej misce, najlepiej mikserem, ucieramy masło z wszystkimi rodzajami cukru a następnie z jajkiem. Dodajemy po kolei: sypkie składniki, żurawinę, orzechy i czekoladę.

Piekarnik nagrzewamy do 170 st. C. Z ciasta lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odległościach. Pieczemy ok.12 minut by były jasnozłote. Nim zdejmiemy je z blaszki czekamy 5 minut by ciastka stwardniały.

Z okazji Świat Bożego Narodzenia wszystkim czytającym i korzystającym z moich przepisów Życzę radości, szczęścia, zdrowia i spełnienia wszelkich marzeń. Rodzinnego biesiadowania, pięknych prezentów i atmosfery na jaką będziecie czekać z niecierpliwością do następnych Świat.

Pozdrawiam cieplutko.

Wiewióra