Mus na Hummus

Do zrobienia tej pysznej pasty zabierałam się kilkukrotnie i jakoś nie mogłam się zebrać. W końcu dnia wczorajszego zaryzykowałam wykorzystując sok z cytryny i zrobiłam. A jak zrobiłam to nie mogłam się powstrzymać i jadłam, i jadłam, i sam, i ze świeżo upieczonymi bułkami dyniowymi... 

a dziś Syncio lekko zsypany więc sok z cytryny chyba mu jednak nie służy... ale i tak na śniadanie bułkę z Hummusem zjadam... uzależnienie???

Przepis, jeśli chodzi o składniki i proporcje, jest mój. Musiałam z pewnymi składnikami uważać lub je pominąć, więc pewnie to nie taki hummus HUMMUS! ale i tak jest pyszny!

150 g suchej ciecierzycy
120 g wody
łyżka soku z cytryny
łyżka oliwy
pól startego ząbka czosnku
sól, pieprz
łyżka posiekanej natki pietruszki

powinno być jeszcze kilka łyżek tahini ale sezamu się nie odważyłam spróbować jako silnego alergenu

Ciecierzyce namaczamy na noc w wodzie, odcedzamy i gotujemy w świeżej wodzie do miękkości. Odcedzamy, studzimy i blendujemy. Dodajemy wodę, oliwę, czosnek, sok i przyprawy oraz natkę i mieszamy. Zostawiamy na chwil kilka by się przegryzło :)