Rustykalny placek ze śliwkami i jabłkiem

Z moją mamą odszedł przepis na kruche ciasto. Mama piekła z niego placki raz z jabłkową marmoladą, raz z powidłami śliwkowymi. Były pyszne. Tęskniłam za tym smakiem i wczoraj udało mi się upiec podobne ciasto. Kruche, wręcz chrupiące, ze śliwkami i jabłkami, posypane cukrem pudrem. Pożarłam połowę blachy a drugie pól mam na dzisiaj. Małżon stwierdził, że to nie w jego guście. Hip hip hurra!!!

300 g mąki pszennej

140 g cukru

200 g masła lub margaryny

2 jajka przepiórcze lub jedno małe kurze

śliwki i jabłko

2 łyżki cukru trzcinowego

cukier puder do posypania

Składniki ciasta zagniatamy. Blaszkę o średnicy 28 cm wykładamy papierem i wylepiamy ciastem, zostawiając kulkę wielkości pięści na posypanie wierzchu. Na ciasto układamy pocięte na ćwiartki śliwki i obrane i pokrojone jabłka. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. Pieczemy ciasto ok 45 minut. Po wyjęciu i ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.