Mięsiwa mazurskie i Bułeczki na grillu pieczone

O tych bułeczkach pisałam już, w którymś z majowych postów. Są pyszne, lekko dymne w smaku i proste w przygotowaniu. Idealnie komponują się z mięsem każdego rodzaju. W ubiegły weekend grilla obrzuciliśmy wołowiną i burgerami. Ta pierwsza była moim wołowym grillowym debiutem. Burgery robiłam nie raz, tym razem dodałam tylko troszkę płatków owsianych, które były ciekawym akcentem w pikantnej całości.

 zdjęcie autorstwa Ewy Graniak-Wosinek z Domu Mokoszy i Fotografki

WÓŁ Z GRILLA

4 kotlety wołowe (ligawa, rozbef)
ząbek czosnku
pół cebuli
łyżka octu winnego
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Kotlety wkładamy do miski. Dodajemy posiekany czosnek, cebule pokrojoną w piórka, ocet, olej i przyprawy. Mieszamy wszystko rękoma i zostawiamy pod przykryciem, najlepiej w lodówce, na kilka godzin.
Po tym czasie grillujemy na średnio gorącym grillu aż mięso ładnie się zrumieni.

zdjęcie autorstwa Ewy Graniak-Wosinek z Domu Mokoszy i Fotografki

BURGER Z GRILLA

600 g łopatki wieprzowej, mielonej
po pół łyżeczki kminu i kolendry, zmielone w młynku
łycha musztardy Dijon
jajko
1 mała posiekana cebula
2 łyżki płatków owsianych
sól, pieprz

Składniki mieszamy w misce. Formujemy ok 10 płaskich, okrągłych kotletów. Układamy na naoliwionym talerzu i chłodzimy kilka godzin w lodówce. Po tym czasie burgery grillujemy na rozgrzanym grillu by się zrumieniły i nie były surowe w środku.

zdjęcie autorstwa Ewy Graniak-Wosinek z Domu Mokoszy i Fotografki

CUKINIA Z GRILLA

1 cukinia pokrojona na plastry centymetrowej grubości

bazylia

sól

oliwa

Plastry posypujemy przyprawami, polewamy oliwą i grillujemy by się zrumieniły z obu stron.

A wczoraj dostałam maila z mega pozytywną informacją! 

Zostałam zakwalifikowana do udziału w Blog Forum Gdańsk 2012!!! hurra!!! jedyny szkopuł to fakt, że tym razem albo tylko mi, albo w ogóle, organizator nie organizuje zakwaterowania. Szkoda, gdyż jest to dla mnie niestety przeszkodą. Tak więc zakwalifikowałam się ale i tak nie pojadę. Może przyszły rok będzie łaskawszy :) i tak się cieszę. W zeszłym roku uzyskać miejsca mi się przecież nie udało :)