Wołowe kuleczki z mozzarellą czyli Niedzielne Mielone odc.6

To był jeden z pyszniejszych weekendów ostatniego czasu. Mięsnie, bezmięsnie, owocowo, po francusku, do wyboru, do koloru. Zaskoczyła mnie niedziela. Najpierw burza popsuła nasze piknikowe plany, potem obejrzeliśmy 3 filmy i zjedliśmy masę pyszności. Obiad zrobiłam na szybko, żeby w upał nie stać przy kuchence. Do młodych ziemniaczków i surówki z pomidora i dymki podałam klopsiki. Jak się okazało cała porcja starczyła na raz bo każdy domagał się dokładki. Mi również smakowało ale przeraziłam się widząc znikające w brzuchach domowników pół kilo mięsa!!! Do wykonania tego dania zainspirował mnie przepis z czerwcowej KUCHNI.

Na kolację, akurat do oglądania kolejnego świetnego kryminalnego serialu pt. Vera na AleKino, zrobiłam sałatkę na ciepło z ziemniaków, jabłka i kaszanki wg Rachel Khoo. Przepis podam niebawem. A dzisiaj wieczorem udaję się di fryzjera... rewolucja i odpoczynek oto co mnie czeka :)

Wołowe kuleczki z mozzarellą

2 ząbki czosnku
czerwona cebula
olej do smażenia
500 g wołowiny do zmielenia (lub już zmielonej)
125 g mozzarelli w kulce
garść orzechów włoskich
sól, pieprz
1 łyżeczka sosu Worcestershire
1 pęczek natki pietruszki
2 łyżeczki cukru
puszka krojonych pomidorów w zalewie

Czosnek i cebule siekamy i szklimy na oleju. Zestawiamy z ognia i mieszamy z cukrem.
Mięso mielimy razem z orzechami i w misce łączymy z cebulą, czosnkiem oraz przyprawami, sosem, połowa posiekanej natki i pokrojoną w kostkę mozzarellą.
Wilgotnymi rękoma formujemy małe kuleczki i smażymy je na oleju z wszystkich stron. Na patelnię wlewamy pomidory i całość dusimy ok 15 minut.
Podajemy posypane resztą natki.