Energetyczne Ciasteczka czyli Mały Łakomczuch w Kuchni odc.4

Wczoraj przypomniały mi się moje Nianiowe czasy. Miałam pod opieką najlepsza przyjaciółkę mej Córci. Postanowiłam dziewczynkom zorganizować jakoś czas i ... upiec ciasteczka. Dodatkowo zmotywowała mnie pewna wygrana. 

Otóż blog Tam, gdzie pachną poziomki zorganizował konkurs. Jak się okazało otrzymałam pierwszą nagrodę :) motywującą nie ma co gdyż dotyczyła zabaw z dziećmi. Z resztą sami poczytajcie. 

Wracając do ciasteczek. Znalazłam przepis na świetnym blogu Anny. Anna pomogła mi dokonać pewnych zmian i mogłam przystąpić do działania. Dziewczynki dziarsko tłukły orzeszki, mieszały i patrzyły czy waga właściwie odmierza składniki. Potem trzymały folie spożywczą bym mogła zawinąć ciasto i zmrozić. Na dokładkę odbyła się degustacja składników, dla co poniektórych był to pierwszy raz w życiu jeśli chodzi o konsumpcje płatków owsianych czy gorzkiej czekolady. 

Wszystkie trzy maczałyśmy palce w tych ciastkach także w sensie dosłownym. W efekt??? obłędny!!! polecam Ja czyli Wiewióra miłośniczka orzechów i czekolady :) tylko Anna zaprezentowała je trochę ładniejsze... nie wiem od czego to zależy :(

Energetyczne Ciasteczka

120 g zmielonych płatków owsianych

80 g Ovomaltine w proszku - u mnie po 40 g kakao i cukru waniliowego

50 g czekolady posiekane

90 g miękkiego masła

1 żółtko

25 g orzechów laskowych

30 g orzechów włoskich

2 duże łyżki miodu

Czekoladę i orzechy drobno siekamy. Łączymy zmielone płatki z proszkiem Ovomaltine, lub z kakao i cukrem. Dodajemy orzechy i miód. Wbijamy żółtko. Na końcu dodajemy czekoladę i masło. Łączymy.  

Aby ciasteczka miały ładny kształt i by ułatwić sobie pracę, z ciasta formujemy wałeczek o średnicy 3,5-4 cm, zawijamy go w folię i wkładamy do zamrażarki na 1 godzinę.
Po tym czasie wałeczek kroimy na 16 równych części, które układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni bez nawiewu. Pieczemy 15 minut plus około 5 minut jeszcze z nawiewem. Ciastka mają się ładnie zrumienić ale nie wysuszyć. Wtedy będą chrupiące ale niebyt twarde. Przekładamy na kratkę, studzimy.