Jest... nie ma... Lembasy czyli Słodki Czwratek odc.2

Mamy za sobą dwie noce z atakami wrzasku, mamy 3 dni pierwszych kroków z uśmiechem na buzi, mamy ósmy ząb i pierwszy katar. Ja mam drugi dzień z samym 11to miesięcznym Synciem i wcale nie odpoczywam choć w planach miałam i odsapniecie, i poczytanie, i filcowanie 60ciu kulek z którymi zalegam pewnej osobie :( nic nie wyszło także z Rybnej Środy. Nie daje rady zapanować nad rykiem, nad wyciąganymi z szafek filiżankami i nad otwieranym po 20cia razy zamrażalnikiem. Nie mam siły na dźwiganie, lulanie na rękach. Nie ma wyjazdu do stolicy po nowe spodnie i po prezent urodzinowy dla córki mojej psiapsiółki, bo zimno i wiatr hula. Nie ma mnie w tym wszystkim.

Jest tylko krzyk i Syncio, i na prędce przygotowywane kotlety, i małe, naładowane bakaliami babeczki chlebeczki, poprawiające choć tyci tyci humor, tak jak ten promień słońca wyglądający zza chmury, czy niczym ratujące od głodu elfickie Lembasy. Pomysł, inspiracja, z 1go KUKUBUKa, proporcje moje.

1 jajko
1/2 szkl. cukru
1 łyżką cukru z wanilią
4 łyżki śmietany kremówki
100 ml mleka
2 łyżki oleju

1 szkl. mąki pszennej (szkl. obj. 300 ml)
łyżka otrębów, ew. płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
płaska łyżka kakao

skórka otarta z połowy pomarańczy
po sporej garści:
rodzynek
posiekanych moreli
orzechów laskowych i włoskich, rozdrobnionych
ew. inne ulubione bakalie, czekolada itp.

Jajko ucieramy z cukrem i cukrem z wanilia na puszysta masę. Dodajemy śmietanę, olej i mleko i dalej ucieramy. Wsypujemy mąkę, otręby, kakao i proszek i mieszamy. Dodajemy bakalie pozostawiając troszkę orzechów do posypania. Mieszamy i nakładamy do foremek babeczkowych (marzą mi  się w kształcie liści!!!) lub do wyłozonej papierem keksówki.
Pieczemy ok 25 minut w 180 st.C.