Pikantny kurczak z ogórkami

Gdy lodówka zieje pustką, w zamrażarce leżą tylko filety z kurczaka a na półce połówka ogórka powstaje pyszne, lekkie danie a na dodatek proste w obsłudze. 

Lekko pikantne a jednocześnie świeże dzięki ogórkowi.

1 podwójna pierś z kurczaka

1 szalotka

pół zielonego ogórka

płaska łyzka przyprawy gyros

szczypta kurkumy

łyzka sosu sojowego

sól, pieprz

olej do smażenia

Kurczaka kroimy na kawałki. Posypujemy przyprawami i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie obieramy i kroimy w ćwierć plasterki ogórka, drobno siekamy szalotkę.

Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kurczaka wraz z szalotką aż do zrumienienia. Gdy kawałki mięsa są już złote dodajemy ogórka i smażymy aż mięso będzie całkiem miękkie. Doprawiamy sosem sojowym. Podajemy z młodymi ziemniaczkami lub ryżem.