Ciasto z kurczakiem

Małżon zarzekał się, że nie lubi ciasta francuskiego. Mimo to postanowiłam spróbować. Skorzystałam z przepisu Jamiego na Ciasto z Kurczakiem z "30 minut w kuchni". Potrawa okazała się być prostą, smakowita i pachnącą a przy tym i oczy się najadły :)

ok. 700 g piersi z kurczaka

kawałek masła

2 łyżki oliwy

pęczek dymki

1 czubata łyżka mąki

2 łyżeczki musztardy angielskiej

1 czubata łyżka kwaśnej śmietany

300 ml bulionu z kurczaka

tymianek u mnie suszony w oryginale świeży

1/3 gałki muszkatołowej, startej

1 arkusz ciasta francuskiego

jajko

sól, pieprz

Kurczaka kroimy w paseczki i podsmażamy na oliwie z masłem na lekko rumiano. Dymki czyścimy, pieczarki obieramy. Szatkujemy, można w malakserze. Dokładamy do kurczaka razem z mąką i mieszamy. Dodajemy musztardę, śmietanę i bulion. Po wymieszaniu przyprawiamy tymiankiem, gałką, solą i pieprzem. Pyrkoczemy na małym ogniu. Piekarnik nagrzewamy do 220 st.C.

Ciasto francuskie rozwijamy i lekko nacinamy w kratkę. Patelnię z kurczakiem zdejmujemy z ognia. Kurczaka przekładamy do naczynia do zapiekania. Przykrywamy ciastem, upychając je przy brzegach. Smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy ok. 20 minut na górnej półce piekarnika.

 

A to moje dzisiejsze dzieła czyli trzy małe blaszki Cynamonowego ciasta marchewkowego z niespodzianką ( w tym jedna bez orzechów specjal for Małżon) , góra rogalików z powidłem oraz ciasteczek owsianych z żurawiną i białą czekoladą.

Jutro będą strucle makowe i kilka chlebów, na zamówienie znajomych oraz dla nas. Sałatkę warzywną dzisiaj zrobiłam, została mi jeszcze śledziowa ale to wszystko jutro :) Zapraszam po południu na małe co nieco.