Magia, magia... słodka magia czyli poWeekendowe Łakocie odc.10, Ciasto i Ciastko :)

Dzisiaj chciałam Wam przedstawić przepisy na dwie słodkości. Słodkości te zaskoczyły mnie prostotą wykonania ale przede wszystkim smakiem, bardzo dobrym smakiem. A co w nich magicznego??? przekonajcie się sami.

MAGICZNE CIASTO

Kiedy je zobaczyłam u Arabeski nie myślałam., że robi się je tak szybko. Nie chciało mi się wierzyć, że przy minimum wysiłku osiągnę taki efekt. Gość w postaci Wujka Olka myślał, że to sernik, Małżon stawiał na budyniowiec... a tak na prawdę nie ma tu wcale warstw choć na to właśnie wygląda. Magia pszepaństwa!!!

4 jajka, osobno białka i żółtka ( w temperaturze pokojowej)
1 łyżka wody
150 g cukru
125 g masła
115 g mąki
500 ml letniego mleka
odrobina aromatu waniliowego

Piekarnik nagrzewamy do 160-170 st.C. Formę około 22 x 22 cm smarujemy niewielką ilością margaryny i wykładamy papierem do pieczenia.
Masło rozpuszczamy i studzimy. Białka ubijamy na sztywno, u mnie zrobił to Mały Łakomczuch, i odstawiamy na bok.
W oddzielnym naczyniu ubijamy żółtka z cukrem na jasną masę.  Dodajemy masło oraz łyżkę wody i dalej miksujemy 1-2 minuty. Następnie przesiewamy do miski mąkę i starannie łączymy mikserem. Powoli dolewamy mleko. Na końcu dodajemy ubite białka (na 3 razy) i mieszamy szpatułką.
Masę przelewamy do przygotowanej blaszki i pieczemy 60-70 minut (do suchego patyczka). 
Po ostudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem, najlepiej smakuje schłodzone w lodówce.
 

CIASTKO CZEKOLADOWO-KAWOWE Z MIKROFALÓWKI

W życiu nie przypuszczałam, że można takowe zrobić. W gruncie rzeczy urządzenia tego używam głównie do podgrzewania mleka do wypieków, rozpuszczania masła czy robienia popcornu. Tymczasem okazało się, że można przy pomocy fali mikro upiec w swoim ulubionym kubku pyszne ciacho! ja podałam je z cukrem pudrem sobie a Córci z lodami, które rozpływały się po gorącym wypieku. Magia normalnie!!!

Przepis pochodzi z Karmelowego bloga :)

4 łyżki mąki
1 łyżka kakao
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (dodaj więcej jeżeli lubisz bardziej intensywny smak kawy)
2 łyżki cukru
szczypta soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody
2 łyżki mleka
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (lub cukru waniliowego)
cukier puder do posypania

W miseczce (lub od razu w docelowym kubku) dokładnie mieszamy mąkę, kakao, kawę, cukier, sól, sodę i proszek do pieczenia.
Dodajemy mleko, jogurt, olej i ekstrakt z wanilii i mieszamy całość do powstania jednolitej masy.
Wlewamy ją do kubka i wstawiamy do mikrofalówki na najwyższą moc na 2-3 minuty (do suchego patyczka).
W zależności od mikrofalówki czas może się różnić, jednak zapewne niewiele. Obserwujemy ciastko od momentu gdy będzie 30 s do końca, powinno urosnąć. Gdy tak się stanie czekamy dodatkowe 10 s i ciasto na pewno będzie już gotowe.
Posypujemy cukrem pudrem, czekamy chwilę by trochę ostygło i podajemy.