Piaskowe kawowe i ciastka bardzo czekoladowe
Wczorajszy dzień obfitował w wypieki ale o tym już wiecie. Przedstawiam dzisiaj Piaskowe ciasto z kawą oraz bajeczne, magiczne, czekoladowe, świąteczne ciasteczka Nigelli (z książki "Nigella Świątecznie"). Cóż już po świętach ale i tak miałam ochotę je wypróbować. Bez lukru i posypki gdyż nie zwykłam ich używać ale i tak cudowne. Ciemne i spękane.
ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA CZEKOLADOWE
125 g miękkiego masła
75 g drobnego cukru
20 g dobrego, ciemnego kakao
150 g mąki
1/4 łyzeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
W misce ucieramy masło z cukrem. Kiedy masa stanie się lekka i puszysta dodajemy kakao, mieszamy, dodajemy mąkę z sodą i proszkiem. Zagniatamy miękkie, lepkie ciasto. Z ciasta lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczamy i układamy na blasze do pieczenia w odstępach ok 4 cm. Mi na blachę zmieściło si,ę 16 ciastek. Pieczemy ciastka w 170 st.C przez 15 minut. Po wyjęciu pozostawiamy do ostygnięcia i dopiero zdejmujemy z blaszki.
PIASKOWE CIASTO KAWOWE
4 jajka
250 g masła roślinnego
200 g cukru
200 g mąki pszennej
200 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kawy Inki
1 łyżeczka dobrej kawy rozpuszczalnej
Masło rozpuszczamy w rondelku i chłodzimy. Jajka ucieramy mikserem z cukrem, następnie dodajemy obie mąki i proszek. Na koniec dolewamy masło. Wszystko dokładnie miksujemy.
Połowę ciasta odlewamy do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 26 cm. Do reszty ciasta dosypujemy kawę i mieszamy łyżką. Na ciasto jasne wykładamy kawowe ciasto, merdamy widelcem.
Ciasto pieczemy w 170 st.C 45 minut.
jakie ładne te ciacha. ja dziś piekę bananowe ciasto w wersji mini;)
OdpowiedzUsuńJeszcze kilka takich przepisów, a popadnę w czekoladową rozpacz... zostaw z jedno dla mnie;)))
OdpowiedzUsuńTo ja poproszę ciasteczko:)
OdpowiedzUsuńPięknie Ci się upiekły!
kawowe wypieki są przepyszne, więc już mam ochotę na to ciacho :)
OdpowiedzUsuńCieszę się, że spodobała Ci się moja relacja:)))
OdpowiedzUsuńA co do mąki to może ten weekend? Jutro wieczór lub niedziela? Co Ty na to?
Pa
jak pięknie popękane ciasteczka!
OdpowiedzUsuńjaka smakowita druga propozycja!
Zrobiłam kiedyś podobny przepis na te ciasteczka i rzeczywiście świetne smakują.:)
OdpowiedzUsuńCiasteczka czekoladowe - uwielbiam. Biorę jedno ... albo dwa. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńRewelacyjne są te ciasteczka i niestety uzależniają. :)
OdpowiedzUsuńProszę podpowiedź mi co mogę robić źle że mi nie pękają, tylko są gładkie. Robie kulkę w ręku i zgniatam. Robiłam też tak że zgniatałam szklanka ale są również gładkie.