Pikantne Kurczak Burgery

Fastfood odwiedzam rzadko, nawet bardzo rzadko, ale jak już tam jestem najczęściej zamawiam burgera, najchętniej z kurczaka, z cała masą warzyw. Dzisiaj postanowiłam sama po fastfoodować i zrobić Pikantne Kurczakowe Burgery. Inspirowałam się przepisem z kuchni USA prezentowanym w Kulinarnym Atlasie Świata. Bułki naturalnie upiekłam sama korzystając z Pracowni Wypieków.

500 g mielonej piersi kurczaka

3 dymki - biała i zielona część

3 łyżki bułki tartej

jajko

1/2 łyżeczki sosu Tabasco

1 łyżka sosu sojowego

szczypta przyprawy 5 Smaków

1/4 łyżeczki soli

5 liści sałaty (u mnie lodowa)

oliwa do smażenia

5 razowych bułek, u mnie pszenno-orkiszowe na zakwasie

sos chrzanowy:

1/2 kubeczka małego jogurtu typu greckiego

1,5 łyżki chrzanu

1/2 łyżeczki soku z cytryny

sól i pieprz do smaku

W misce mieszamy mięso z posiekaną dymką, bułką, sosami, przyprawą, sola i jajkiem. Lepimy z masy 5 płaskich, sporych kotletów i smażymy je z obu stron na rumiano na oliwie, na średnim ogniu.

Pieczemy bułki lub podgrzewamy w tosterze połówki bułek, które mamy. Mieszamy składniki sosu.

Na dolną część bułki nakładamy sos, liść sałaty oraz kotleta. Jeśli ktoś ma ochotę może oczywiście włożyć do bułki dowolne warzywa (pomidor, ogórek, cebula itp.), całość przykrywamy drugą połówką bułki.

Wczoraj piekłam serowy chleb w wariacji pomidorowej. Był pyszny szczególnie w formie grzanek. Dodałam suszone pomidory z zalewy (30 g), fetę (20 g) oraz cheddar (150 g).

Na zakończenie chciałam podziękować wszystkim, którzy oddali na mnie głos w konkursie na BlogRoku2010 a tych, którzy do mnie zaglądają i podoba się im mój blog a jeszcze nie głosowali zapraszam do głosowania. 

Wystarczy wysłać SMS o treści A00636 na numer 7122, koszt 1,23 zł brutto.

Za wszelkie głosy z góry baaardzo dziękuję i serwuję portretowe Stefana :)