Buraki mięsem nadziewane. HIT SEZONU z Wołem i Fetą w roli głównej :)

Śmiało mogę napisać, że to jedna z najlepszych rzeczy jaką jadłam i nie tylko ja tak uważam. 

Danie proste, tradycyjne jeśli chodzi o dobór składników. Zachwyca formą, zapachem i smakiem także. Przepis z najnowszego KUKBUKa. Innymi słowy Mięcho rządzi a ww dwumiesięcznik obfituje w fajne przepisy :)

4 buraki
pół cebulki
1 ząbek czosnku
200 g wołowiny, zmielonej
100 g fety
sól, pieprz
koperek do dekoracji
oliwa

Buraki myjemy, przekrawamy i zawijamy w folie aluminiową. Pieczemy półtorej godziny w 200 st.C.
W tym czasie przygotowujemy farsz. Cebule i czosnek siekamy i podsmażamy razem z mięsem na oliwie. Mięso powinno się zrumienić.
Dodajemy 3/4 fety i mieszamy. Kiedy buraki są gotowe wydrążamy im środek łyżką. Miąższ siekamy i dodajemy do mięsa z serem. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Farsz nakładamy do połówek buraków. Zapiekamy kolejne 15 minut.
Przed podaniem posypujemy pokruszoną fetą i koperkiem.