Muffinki z wiśniami i czekoladą

 

suche składniki:
225 g mąki pszennej
3 łyżki otrębów owsianych
3 łyżki cukru najlepiej trzcinowego
1/2 łyżki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 czubate łyżki konfitury z wiśni (ok. 45 g)
20 g posiekanej gorzkiej czekolady

mokre składniki:
125 g masła - rozpuszczonego
2 jajka
180 ml mleka (3/4 szkl.)

Wymieszać suche składniki w misce.
W drugiej miseczce wymieszać mokre składniki. 
Połączyć zawartość obu miseczek. Wymieszać, ale nie na idealnie gładką masę (nie mikserem!!!).
Foremki wyłożyć papilotkami lub wysmarować masłem. Ciasto nałożyć do foremek do 3/4 wysokości. Piec 20 minut w 190^oC. Z podanych proporcji wychodzi 12 sztuk